| 1 день |
"Глосарій" | ||||||||||||||||||||||||||||
|
"Заготовка овочів та інших продуктів" | |||||||||||||||||||||||||||||
|
"Приготування соусів" | |||||||||||||||||||||||||||||
|
"Устриці" | |||||||||||||||||||||||||||||
| 2 день | "Відкриття" |
|
"Поповнення запасів" | |
|
"Моцарелла Бар" | |
|
"Салати" |
| 3 день |
"Пінца" |
|
"Тірамісу" | |
|
"Закриття" |
|
Сертифікація НАССР (тестування) |
| 1 день |
"Глосарій"
|
|
"Налив напоїв" |
| 2 день | "Відкриття" |
|
"Поповнення запасів" | |
|
"Обслуговування" |
| 3 день |
"Вулиця/Зал" |
|
"Закриття" |
|
Сертифікація НАССР (тестування) |